從格局裡找到答案⋯⋯

昨天早上，按照一號樓的指示，給叮叮穿上了虎皮衣服，套上有紅蝴蝶結的背帶，出門⋯⋯

步行去長寧國際IM的凱田路，這是一條新的路，也就是從凱旋路到淮海西路，一條弧形的路，馬路的兩邊種植了很多櫻花⋯⋯

這條短短的路有14家品牌的咖啡館，也就是我要是不想在家裡喝咖啡，出門便有14家可以選擇，大家都各自做着自己的咖啡，在我看來也不存在行業裡的內卷，畢竟這邊的消費者的定位比較廣泛，周邊除了商務辦公和社區居民，總的係數還是大的⋯⋯

我還是習慣去了星巴克，Seesaw，Mstand，去的最多的就是Manner了，因為這些地方都可以帶狗狗⋯⋯

步行到長寧國際，年初一還是有好些家的咖啡店在營業的，大年三十去了Seesaw，昨天換了一家⋯⋯

拉開門，問聲新年好，然後問一下可以帶狗狗嗎？三個小年輕說，我們的咖啡館就是歡迎狗狗的，太暖心了⋯⋯

點了一杯燕麥拿鐵，和他們聊起了天⋯⋯

一個上海本市人，還有二位是外省的，他們今年也沒有回家，就來節日加班，邊喝邊聊，按個人分別是97、98、99年的，我問他們是什麼契機進入咖啡領域的，就是喜歡和自由，年輕人的直率⋯⋯

三位從事咖啡領域工作時間都不長，三個月到半年，還有一位是在MANNER經過幾個月的地獄式培訓後出來後，直接來到這裡做店長⋯⋯

我問他們有想過以後自己想開一家小咖啡館嗎，都想，只是現在這個行業多學習鍛煉年數後再考慮，我告訴他們趁著現在有條件，把技術學到手，只有學到的技術會跟著自己一生的⋯⋯

這條路上的十四家咖啡館，我問你們覺得哪家的咖啡是最好的，答案居然不是他們自己，是Seesaw，這個答案有點出乎我的預料，雖說這條街上我喝過的幾家確實是Seesaw品質不錯，但他們自己的品牌也不差，年輕人就是客觀真實，愛自己的品牌，也看得到別人的長處⋯⋯

說起上個月%Arabica的拉花比賽，三個年輕人都羨慕%Arabica用的豆子，容易壓得出花紋，現在的年輕人在行業裏的交流已經完全突破了品牌之間的界點，昨天的一杯咖啡，讓我看到了他們之間的放開，沒有內卷，有的只是交流，只求共同成長⋯⋯

有關行業內卷，也只能從格局裡找到答案⋯⋯