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自制春饼，柔软筋道薄如蝉翼
明天就是立春啦，今天分享一下春饼的做法，姐妹们赶紧学起来给家人秀一把吧
1️⃣500克中筋面粉加3-5克食盐，加温水250-265克左右，搅成絮状再揉成光滑面团。刷一层油，盖上保鲜膜静止1小时。
2️⃣面团搓长条，分成30克左右的小份，擀扁刷油，盖上保鲜膜继续静止15分钟。
3️⃣静止好取出来4-6个面饼摞在一起，用手两面压一压，再用擀面杖两面擀薄擀大。
4️⃣水开入锅蒸5分钟，鼓大泡就是熟了。取出后用刀子把边缘切掉，趁热撕开卷菜就可以啦。#厨艺教程# @鲜城 @微博新咖 http://t.cn/A6ioutz6