仓鼠罐不仅是好的收纳帮手，还可以当烹饪罐，110mm超宽口径，整只手都能放进去，好拿好取好清洁，今天用500ml仓鼠罐教大家做【酸豆角】，作为饭前的开胃前菜是个不错的选择，分量大概是1-2人份~

🥬食材：
豇豆 200克 | 生姜 5克 | 泡椒 5个 | 小尖椒 5个 | 大蒜 10克 | 冰糖 10克 | 白醋 30克 | 高度白酒 20克

👩‍🍳制作步骤：
1、食材准备；
2、豇豆去头尾掐成能装入罐中的长度，洗净晾干水分；小尖椒、大蒜、生姜洗净晾干水分；
3、生姜切片，小尖椒切段，大蒜切片；
4、在北鼎蒸炖锅中放入500ml仓鼠罐，蒸5分钟消毒减少杂菌，避免影响风味或导致变质；
5、在罐中一层豇豆一层姜蒜辣椒，直到罐子9分满；
6、顶部放泡椒，倒入40克白醋，加入200克饮用水或凉白开，加20克白酒封口；
7、放冰糖，轻轻盖好盖子；
8、放在阴凉处，存放25-30天即可。

🍽制作TIps：
1、冰糖可以跟泡椒一起放入，避免液体溢出；
2、根据个人口味，还可以加入几颗新鲜青花椒，可以增加酸豇豆成品的风味；
3、除了蒸5分钟消毒，也可以用饮用水洗净后再用高度白酒涮一遍仓鼠罐，吹干或晾干水分来减少杂菌的乱入。
#密封玻璃储物罐#