与君共赏，杂志中的春日清新小食[微风]
下文皆为机译（goupibutong），主要给大家一些食材配色、口感的配搭启发。图四是来凑偶数的。欢迎各位朋友#看评论# 分享野生翻译。

【香渍甜瓜鱿鱼】

用新生姜和酸橙的果汁腌制的甜瓜和乌贼，加上满满的清凉感的竖琴。甜瓜的醇厚和强烈的甜味，新生姜的轻快刺激和酸橙的尖锐苦味的酸紧致，更加鲜明的味道。

甜瓜酱

小豆蔻和香草香味的成人甜品。和奶昔和饭后酒一起
材料（2～3人份）
甜瓜（切成6等分的梳状）

自家制乳酪
这次是甜味清爽的青肉甜瓜
牛奶500ml
莱姆2个
甜瓜糖浆（容易制作的分量）
甜瓜种子的部分12个（约80g）
砂糖甜瓜种子部分滤出的果汁与同量
小豆蔻（霍尔）2粒
香草豆2cm

做切芝士
1、将牛奶放入锅中，榨酸橙，再搅拌一下，用小火加热。就这样持续加热5分钟左右，不要让水沸腾。如果分离成透明的液体和固体的话，关火。
2、用小网轻轻地捞起奶酪，用笊篱捞取水分。盛盘也一起放进冰箱冷藏。艾草放在咖喱或汤里很好吃。

做甜瓜糖浆
3、将甜瓜种子部分放在盛在大碗里的竹篓里，淋取果汁。把酸橙挤进去。
4、测量3的重量，放入锅中加入同等量的砂糖。小豆蔻用瓶子敲碎壳，加入锅中。香草豆竖着切开豆荚取出种子。所有的种子和鞘都加在锅里。
5、用小火煮。途中会起泡，但因为不是强力的水，所以不除去也没关系。煮的时间大概是7～8分钟。
6、和鱼糕沾到一起后，在冷盘子上滴上一滴，一边吹气一边冷却一边垂直倾斜盘子，观察粘度。用指尖摸一下，沾上像果酱一样轻的粘稠感就OK了。放进冰箱冷藏。把甜瓜切开装盘
7、甜瓜把两端切掉后再把皮撕开。注意如果留有靠近皮的坚硬部分的话，口感会变差。斜着切成薄片。
8、将甜瓜平摆在冰镇的盘子上，并将干酪撒在全体上
使用甜瓜种子周围的甜果汁，浇上甜瓜糖浆就完成了。

【香渍甜瓜鱿鱼】

越南风味生鱿鱼拼盘
材料（2人份）
甜瓜（切成6等分的梳状）
剑尖乌贼1杯（其他生鱼片用的乌贼也可以）
红洋葱20g
一片大蒜
生姜汁1小勺（普通生姜也可以）
喜欢的竖琴（推荐薄荷、罗勒和迪尔）两把（约两包）
橄榄油1大勺
盐、黑胡椒、大粒盐各少许

切哈密瓜和墨鱼
1、甜瓜把两端切掉后再把皮割开，切成一口大小的大块。红洋葱切成薄片，大蒜捣碎后去芽。
2、鱿鱼去除内脏，剥皮，好好洗。切成1cm宽的圆片。内侧难以清洗时，最好先切成圆片再洗。腌渍
3、1和2、将生姜的榨汁放入大碗中，榨取酸橙。再加上橄榄油、盐、胡椒，用手轻轻搅拌。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。盛盘也一起冷却。
4、搭配大量的香草中。盛到冰镇的盘子里，把喜欢的竖琴竖起。这个时候，为了使香草的香味散发出来，用手指揉搓，然后撕碎放在上面比较好。
5、最后撒盐。和腌渍液恰到好处的甜瓜，甜度周围有酸味有了新的味道。多汁满满的竖琴和乌贼。