其实，“蟹黄”这两个字非常有迷惑性。

在一般意义上，我们把中华绒螯蟹雌蟹性成熟后的卵巢和肝胰腺统，称为“蟹黄”；但由于中国文字的复杂性，也可以把“蟹肉+蛋黄”组合起来叫做“蟹黄”。

两者虽然内容物天差地别，但名称的字面意思却是完全一致，对消费者来说非常具有迷惑性。

尤其是电商平台上，打着“活蟹现拆”、“纯正母蟹”、“整块蟹黄”等旗号的“蟹黄酱”，价格就在30元/千克，卖的炙手可热。

而这些“蟹黄酱”的配料表里就清清楚楚的写着“螃蟹肉”、“蛋黄”等原辅料，压根儿就没有蟹黄。#九块九包邮的蟹黄酱里有蟹黄吗# #便宜的蟹黄酱可以放心吃吗# #微博新知博主#