铜锅涮肉我最喜欢南门涮肉。锅底没什么特别新颖的，小料看起来平平无奇，但是怎么烫熟的肉配上这碗麻酱就那么香呢[馋嘴]
肉品质不敢说巨好，但是血沫子相当少，吃起来很嫩。小料不知道用了什么秘方，就是基本的麻酱、腐乳、韭菜花，胖孙特别喜欢这个味。
大家如果来北京，想吃铜锅涮肉可以试试这家（连锁的）。 http://t.cn/AijXX6Bp