[开学季]爆浆酸奶麻薯[兔子]糯叽叽低卡神仙小甜品
[好喜欢]酸甜清爽，软糯Q弹，一口爆浆，还能拉丝！低卡美味，零失败！
❗️Tips：
1⃣️我用了400g零糖酸奶（中等浓稠度），过滤后得到差不多200g超浓稠酸奶
2⃣️多次拉伸面团，越拉越柔软，不要偷懒这是麻薯能拉丝的关键
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🔺所需食材：
糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶150g、零卡糖20g、玉米油10g、浓稠酸奶（零糖）200g（过滤后）
1⃣️用滤网先将浓稠酸奶，静置过滤一会，就成超浓稠希腊酸奶啦。
2⃣️糯米粉+玉米淀粉+零卡糖+牛奶＋玉米油，混合搅匀
3⃣️过筛倒入不粘锅中
4⃣️小火搅拌至半透明状态关火
5⃣️锅中放一点糯米粉，炒熟备用
6⃣️面板撒一层熟糯米粉防沾，将糯米团反复折叠拉长，口感会更加软糯拉丝！
7⃣️将糯米团搓成长条切成8-10份
8⃣️擀成椭圆形薄片，挤上酸奶，包好收口即可
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