杭州｜弗里达Frieda

第二次来了 杭州东欧菜的天花板
绝对值得 真的太喜欢了！
经过改良后的德餐口味更棒了

「餐前面包」
老面发酵的德式面包 不能更香
外壳硬脆 面团软实 劲道 柔软和扎实韧劲并存
老面发酵带来的独特香气
搭配丝滑的咸口南瓜酱 太好吃了
很扎实 但是一整个吃完无压力 太美味
「吞拿鱼尼斯沙拉」
炙烤到五分熟的吞拿鱼 柔嫩细腻 降低了油脂感
吞拿鱼肉加入欧芹碾成鱼泥
咸香绵密又保持纤维感
以两种方式呈现的鱼肉 搭配起来 相得益彰

「菊苣烟熏虹鳟鱼沙拉」
非常大一份 微酸口
用橄榄油拌制的菊苣清脆爽口
搭配鲜美柔软油脂丰富的虹鳟鱼
下层很惊喜的是软糯的小土豆
口感和味道很像小芋艿 绵密软糯

「和牛小汉堡」
一份三个 而且真的不算小
东欧菜的分量真的太大
柔软蓬松的黄油面包配 丝毫不干噎
搭配厚嫩多汁的和牛肉饼 肉香浓郁
浓厚的芝士和蘑菇 焦糖洋葱搭配 中和了浓腻感
咬下去层次味道都很丰富 油脂充溢
搭配自制酸菜 太惊喜了 酸爽清脆
完全中和了芝士和和牛肉饼的厚重油腻感

「德式酸椰菜牛排三明治」
全场最佳 完全shock到了 不管是分量还是味道
这三明治掂一掂少说有一斤 太实在了
依旧是德式老面面包做胚 但是煎过以后
外壳更加酥脆 面团的香气被激发的更加浓郁
面包更加柔软 依旧是浓厚的大量芝士
带来浓郁厚重的浓香
双层五分熟西冷牛排 太惊喜了
肉质柔韧富有弹性 咬下去汁水四溢
保留了边部油脂 牛排更加油润多汁
下层是厚厚的酸椰菜 清脆多汁 微微酸甜
恰到好处的中和双层牛排的油腻感
面包体吸收了芝士 肉汁 菜汁 味道更加风度
口感更佳湿润绵软 搭配酸甜口的沙拉
真的完全不会腻！！！很扎实 很好吃！！！

「拿铁」
餐后拿铁也很棒 奶泡醇厚绵密
牛奶本身带有甜味 浓郁 口感丝滑回甘
搭配蔓越莓黄油曲奇一点也不含糊
酥软的口感吃的吃黄油量超足
酸甜的蔓越莓点缀 甜度适中 黄油香浓

不管是环境还是服务都值得满分
味道更是完美！！！

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