今日份早餐🍽2021.02.19
薄底萨拉米香肠披萨，草莓，奶咖。

这几天差不多快钻进电视里了，每天早上起来就看比赛，另外，帅哥还给我找了好多电影，每天都要看上一两部，昨天又发现一个悬疑剧比较好看，一天就追了十集[嘻嘻]

今天上午没啥比赛可看，就跑到厨房里用小美鼓捣披萨了，下面的材料，我做了四个差不多八寸的披萨（以前这些面粉只做一个十寸左右的披萨）。

📝薄底香肠披萨🍕
📌用料
水100克
糖5克
橄榄油10克
酵母4克
高筋面粉150克
低筋面粉50克
盐2克

📌做法：
1.水、糖、橄榄油、酵母放入小美，2分/37 度/速度3混合
2.加入高筋面粉、低筋面粉、盐3秒/速度3-6混合，然后揉面3分钟
3.面团搓圆发酵至2倍大，60分钟左右
4.面团取出分成四份，擀薄（大概比饺子皮厚一些），用叉子戳一排排小洞，放置排气 20分钟
5.烤箱预热210度
6.将披萨饼刷上番茄酱，放入预热好的烤箱，中层烤8分钟左右，饼稍微有点颜色就可以了。（想要饼底脆一点可以增加这一步，如果喜欢松软的可以省略这一步）
7.将披萨饼底从烤箱取出，放一层芝
土碎，再铺上自己喜欢的蔬菜（水分大的记得提前炒一下或者烤一下），再撒点现磨的黑胡椒海盐
8.再摆上培根萨米拉香肠等肉类，我还加了油浸小番茄，最后再撒上一层芝士碎
9.上管180度，下管210度15分钟左右（根据自家烤箱的情况，调整温度和时间。）

披萨一定要趁热吃，薄底的披萨可是又香又脆，孩子们都会喜欢，宝妈周末可以安排一下，和宝贝一起动手做个披萨🍕
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