曾经说过溧阳的菜吃一次是不够的，特别是天目湖鱼头馆的菜，隐藏的名菜太多。上次的“鸡汁千丝鱼面”还在脑海里，这次的“明月高钙骨”又让人眼睛亮一亮。春天的当令食材还没有都到位，但是农家的鸡鸭一年四季皆有，滋味不用细写都能想象的鲜美。

鱼头汤是必吃，开席前来一碗，结束后再来一碗，依旧不腥不腻，汤鲜肉嫩。

​溧阳的三黑特产之一“乌米饭”这次用了现场煲仔做饭，浇上鳝鱼韭黄，盖浇的滋味就是我中有你，你中有我，菜与饭的结合永远是王道。

花鲢鱼的​下颚软骨是金贵，鲜鱼肚也稀少，经过处理后的口感软糯，胶质明显。记得上次的鱼肚制作是酿肉和凉拌。

​水蒸蛋原先不在今晚菜单里，心心念念的想吃，蒋总安排总厨现场制作。从头到尾仔细学习，知道这口鲜嫩的涨鸡蛋在火候上是有讲究的，溧阳人说这道菜就是家的味道。#不可辜负的美食##四季寻味儿# http://t.cn/z8LoLJr