池袋有家叫做「楽太郎」的小破店，我在意它很久了。
是卖成吉思汗烤羊肉的。每次路过的时候，它都乌烟瘴气，挤挤挨挨地全是人，很有那种氛围感，令人有点憧憬。
直到朋友说，它家走几百米就有一家分店，那家没什么人，烟熏味儿也没那么呛。我说走，氛围什么的不重要！
朋友指着我说你你你你，你简直叶公好龙，美食博主好深夜食堂。

我们去了「楽太郎」的分店，店面也很小，好在里边人更少。
店主见有人来，震惊地抬起头：“你们怎么知道这里的。”
就仿佛店里不该有客人一样。

羊肉锅子支起来了，烤盘弯成漂亮的圆拱形。顶上两片厚厚的羊油，融化的油脂，滋滋地从铺满烤盘的羊肉中间流淌而过，渗进边边角角的豆芽、洋葱里。
于是羊肉、豆芽、洋葱，都带上了膏腴的油脂香气。

羊肉是北海道直送的羊肉，新鲜是新鲜的，不膻是不膻的，但肉质只能说是中等（大概是超市买的澳大利亚羊肉水平），加上调味简单，吃起来甚至有一点清淡。
“这跟我们在北海道吃的可没法儿比。”朋友叹气，“不过你哪能指望一家店便宜、好吃、新鲜全占了呢，毕竟这香肠才四百円一碟儿。”

店主一直好奇地凑过来看，并且坚持不懈地提醒我们，纸围裙又松了：“一定要把围裙戴戴好啊，哎呦你看你这白衣服，一会儿全是油点子啦！”

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ジンギスカン楽太郎 はなれ

東京都豊島区池袋2-12-14