兰州读者大道的有德牛肉拉面（兰州是有拉面的，别再说兰州只有牛肉面没有拉面，有一家也是有），这是一家低调但味道一流的老店，也是砍柴书生第二次光顾，不过距离上一次也是相隔好几年了。这次来吃个头汤，他家的面条分大小碗，小7大8，肉9块，我点的是小碗，由于面少汤多，牛肉放进去全泡在汤里看不到了。
兰州牛肉面端上来得先喝口汤，传统兰州牛肉面不以咸压味，头口清淡，回口馥郁，味随量而增，最后汤随舌回甘，满齿留香，是为好面。这个牛肉肥瘦相间，泡在牛肉辣油汤里，吸收了汤汁，变得奶口香浓，辣油特香，有一股独特的香味，汤、面、辣油、牛肉都没有缺点，我觉得整体味道比白建强要好一些。 http://t.cn/z8q1FPN
