酥皮奶油蘑菇汤|每一口都是奶香四溢超美味
在冬天这个季节来上一道法式的酥皮奶油蘑菇汤，真的是幸福感爆棚！
●食材：
培根/洋葱4分之1/蘑菇150g/橄榄油/虾（鸡肉/蛤蜊都行，也可以不加）/盐/胡椒/白葡萄酒 60ml/黄油15g/面粉 20g/牛奶400ml/奶油(35%) 50ml/酥皮/蛋黄
●制作方式：
1.食材切完，先将虾中火煎上色（不用全熟，简单的盐/胡椒调味）后取出备用
2.培根/洋葱/蘑菇尽量炒透，这样汤的味道会更浓厚，倒入白葡萄酒，清一下锅底的精华后取出备用
3.放入黄油加热至融化后倒入面粉，炒匀后加入牛奶（也可以加水加高汤都可以）一直搅拌至均匀后再加入奶油
4.所有备用的食材回锅搅拌一下，盐胡椒调整一下咸淡后就可以出锅装入小的容器中了（切记不要装太满）
5.等汤稍微放凉后（不放凉的话会有水蒸气，让酥皮内部变得过于潮湿，并且烤制过程中容易溢出来）包上酥皮，在刷上蛋黄液就可以烤制了
6.烤箱预热200度/烤15min就完成了
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