提起兰州美食，很多人会想到牛羊肉，其实兰州人对肥肠也是偏爱有加，毕竟兰州95%以上都是汉族人。在兰州不多的肥肠面馆，每到饭点都是食客云集，而且肥肠面的客单价要比牛肉面高很多。
在兰州正宁路张国仁牛肉面对面有一家拾捌味熟肉店，据老板说在这里卖了20多年，以前是摊位。他家的肥肠夹馍在兰州小有名气，肥肠78一斤，要了20块钱的肥肠夹馍，可以选原味和麻辣，我要的是麻辣肥肠，感觉选错了，原味肥肠的更香。
这个肥肠夹馍的卤肥肠够多，但烧饼一般（甘肃的烧饼普遍不如陕西），肥肠也不如华阴的好吃。 http://t.cn/A6fdgbhE
