#忽然化身测评博主#
昨天好多人问到的这块果酱小蛋糕：香港圣安娜饼屋的常温蛋糕切件，名字是“黄梅花篮”，盛惠6蚊（以前3.5）一件，买3件就配纸盒包装。
同属香港老牌饼屋的美心也有类似的切件。但对我来说，想重温老式西点的时候，只会想起圣安娜的这块小蛋糕。
蛋糕虽小，工夫不算敷衍：黄油霜偏硬但丝滑，入口特别香甜，蛋糕周围贴一圈烤香的细椰蓉，再加上头顶一坨亮晶晶的黄梅果酱。入口先是饱满的奶油甜，再是酸爽的果香，是那种有点庶民、相当怀旧的小点心，它一直卖，我就一直吃，吃了快十年还没腻。
（但他家别的常温蛋糕切件都不咋行，别试）

“你吃了才十年？我吃了四十年啦这种常温蛋糕！”下午我说起这个小切件的时候，师傅慢悠悠地回了一句。
“那能不能在家复制呢？”我开始动脑筋。
“人家用的那个材料你没有的啦。”师傅一盆冷水泼过来，“而且他家卖得这么便宜。”

咋说呢，他越说我就越有点想搞。
先挖个坑。