今天煮的我的版本的意式蔬菜汤。
炖锅烧热后用稍微多一些的橄榄油炒切成细丝的白洋葱。洋葱被炒到微黄后会散发一股令人愉悦的热闹香味。
把一大坨牛碎肉加入炒散，小火放它煮的功夫去切一些番茄加进去，大概三个，买了最酸的那种。为了保持酸度又追加了两大勺番茄膏。
把混合物翻炒一会加入开水，烧开后放意粉。
今天加的是螺旋粉，全麦做的，看起来很健康。最后手撕一点包菜加进去，再烧开后转小火盖盖子。
调味需要加糖，加到酸甜口合适的程度，对我来说是一点五茶匙，再加适量的食盐就很ok了。
没有照片。
有嚼劲的牛肉碎泡在酸甜的炖蔬菜里一起送入嘴里，真的超好吃！