【沙翁小考】下午茶里有一道粤式点心叫「白糖沙翁」，金黄外表，入口松软，齿颊留香。查了一下，原来是一道颇有历史渊源的传统点心。
清代屈大均撰《广东新语·食语·茶素》记载：「沙翁」最早称为「沙壅」，是明朝末年出现的一种贺年食物。以糯米粉杂白糖沙，入猪脂煮之，名沙壅。经过改良，变成了用面粉，加入鸡蛋而制。因面团经油炸，形成中间多个气孔，中空无馅，吃时要滚粘一层白砂糖，看似头发花白的老翁，故名沙翁。在广州更多人叫它为「糖沙翁」。
于此同时，在日本仍处于琉球国时代，当地宫廷御厨到中国学习厨艺，其中包括沙翁的制法，回国后就以当地的食材制作沙翁。从此沙翁便流入日本，在日本本土又将它称为“砂糖天妇罗”（砂糖てんぷら）。在琉球也被视为节日和祝祭的食品，也是纳征时代表女方的食品。
后按照地区，口味分为三种：广东的糖沙翁、河南的琉璃蛋球、日本的琉球沙翁。[奥特曼]#其实我是美食博主#