#快手家常菜#黑木耳烧豆腐，百吃不厌的家常菜
制作：
1．备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱
2．老豆腐切大片，泡发的黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。
3．锅里倒多一些油，油热将豆腐放下去。一面煎黄，翻面煎另一面。
4．煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下用酱油调味的肉末。
5．当肉末炒变色下黑木耳和青椒。
6．黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去，加盐调味。
8．加适量的水，盖锅，焖烧5分钟入味。
10．起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美。
细微小语：
1. 老豆腐先煎后烧，口感好。
2. 起锅前稍勾点薄芡，肉末就不会太散落。
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