【#最牛服务员杨利娟任海底捞CEO#】#张勇卸任海底捞CEO# 3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，杨利娟调任首席执行官，张勇将继续担任董事会主席及执行董事；两位年轻的80后高管：李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。
杨利娟经历颇为传奇，1994年开始打工，后在刚成立一年的海底捞做服务员，19岁成为店长，被称为“海底捞最牛服务员”。