京城探店丨北京柏悦酒店·锦庭🥢

🌱万物复苏的春天，让人充满了无限期待。不仅如此，同样令人期待的锦庭餐厅，也在最近完成了全新升级，正式焕新启幕。位于北京柏悦酒店63层的锦庭，以“回归自然”的理念，打造出一片清新自然的感官体验。

👨‍🍳在酒店新任行政总厨Chef Foong的带领下，锦庭餐厅将现代摩登的烹饪手法搭配精致的高品质本土食材，呈现富有创意与特色的精致菜品。

🥩烟熏松露酱香牛小排丨上桌时打开木盒的一瞬间，烟熏的香气四溢，沁人心脾。牛小排肉质软嫩，汁水丰富。牛肉的油脂香气与松露的芬芳融合在一起，回味悠长。特别是搭配了以菌菇、胡萝卜和原汁制作的酱汁后，更具风味。

🦐奶油老虎虾丨老虎虾的个头豪迈，肉质厚实。咖喱叶与淡奶调制的酱汁均匀的裹在大虾的表皮之上，闻上去奶香十足。咀嚼之下，奶油的香浓与虾肉的鲜甜完美结合，回口淡淡的辣味更将滋味提升到新的层次，非常亮眼。

🍨糖球杨枝甘露丨吃之前将糖球敲碎，真的是仪式感十足。碎裂的糖片不均匀的散落，像极了一件不可多得的精美艺术品一般。杨枝甘露酸甜清凉，柚子略带的苦味完美的平衡了糖球的甜，香甜的滋味在唇齿间弥漫。

📍建国门外大街2号北京柏悦酒店63层
🕐8:00-22:30
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