广东菜的精粹，在这里都能吃到

被好友邀请，来吃肥福排档。在坐都餐厨大佬，一边儿吃，一边儿分析食材，探讨做法。专业审视之下，最高评价莫过于“服气”二字。

肥福的食材确实讲究，很多东西都是广东运来，就说这油光嫩滑的白斩鸡，肥美程度足以让北方的鸡望尘莫及。

捞汁花螺不愧为点单率最高的菜品，捞汁味道纯正，花螺处理的很细致，尾巴都已经去掉，只留上部鲜美的螺肉。

三吃老虎斑配陈村粉，完美演绎了老虎斑的三种吃法。底下铺垫的是陈村的鲜米粉皮，吃完鱼，用陈村粉狭裹上剩余的汤汁，放入口中，滑嫩嫩的，鲜美无比。

水牛奶菠萝包+蛋挞，奶味浓郁，菠萝包外皮酥脆，里面的牛奶馅丝滑奶香。刚出炉蛋挞里面的蛋奶好像流质，喝起来跟浓牛奶一样。

煲仔饭跟其他店切片的方式不同，是整根放入煲中蒸熟的。据说只有这样蒸，才能最大限度的保持食材中的油水和美味。三种腊味，不同的香气，放在煲中混合的香气，诱人至极。

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