#舌尖之春#【二月二，撑腰糕】今天是农历二月二了，所谓“二月二，龙抬头”，作为出了正月后的第一个“大日子”，苏州人有一件很要紧的事儿，那就是吃一块“撑腰糕”。“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳。”撑腰糕看着简单，但从拌粉、蒸粉、揉粉到切糕，每一道工序都

#舌尖之春#【二月二，撑腰糕】今天是农历二月二了，所谓“二月二，龙抬头”，作为出了正月后的第一个“大日子”，苏州人有一件很要紧的事儿，那就是吃一块“撑腰糕”。“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳。”撑腰糕看着简单，但从拌粉、蒸粉、揉粉到切糕，每一道工序都有无数门道在其中。撑腰糕的吃法也很多，旧时，苏州人习惯把撑腰糕切成薄片，放在油锅里煎一下，或放在炉膛里烤一下，吃起来外脆里嫩，非常可口。

图片来自：情调苏州
来源：@苏州文化旅游资讯