昨天二月初一为中和节，有祀太阳的习俗，并吃太阳糕或精糕。太阳糕为五枚饼一摞，上插一支小鸡 ，或印上三足金乌的纹样。
而‘精糕’我们陕西则写作‘甑糕’，仍俗呼为‘精糕’。陕西的精糕有大枣和红豆两种口味，我最喜欢吃的还是红豆精糕[哈哈]，然而大多商贩做的都是红枣精糕[允悲]

《帝京岁时纪胜》：“京师于是日（二月朔）以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街遍巷，叫而卖之，曰太阳鸡糕。”
《燕京岁时记》：“二月初一，市人以江米团成小饼，五枚一层，上贯以十余小鸡，谓之太阳糕。”
《节序同风录》：“（二月初一中和节）食日糕白糖和粳粉蒸作糕，上印鸟形，祭 日毕家人分食，曰太阳糕，又曰鸡糕。
又以糯米三分，粳七分为屑，摊小甑中加馅蒸熟，曰精糕，俗曰精儿糕，以飬老人。”