梅之小榭
22-03-06 12:28 微博认证:美食博主

近期老妈天天都打电话来让我去拿菜,
原因是她又说眼睛花不能绣花了,
实在太无聊就去买菜做菜,
做多了就打电话给我。
烤个肉松卷一会去拿菜时带去[嘻嘻]

香葱肉松蛋糕卷:
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个) A玉米油45克,牛奶60克,糖10克,蛋黄4个,低筋面粉80克。 B蛋白4个,柠檬汁几滴,细砂糖35克。(4个鸡蛋带壳约230克) 其它材料:葱花、肉松适量 做法: 1、烤盘铺好油纸备用, 2、玉米油加牛奶加糖打匀,加入蛋黄充分打匀,之后分两次筛入低粉,拌匀, (这时烤箱开始预热150度戚风功能) 3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入35克砂糖,打至湿性偏干状态, 4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀, 5、面糊倒入烤盘,均匀撒上葱花和肉松,摔几下烤盘,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,凉了卷起,卷时里面可以抹薄薄一层沙拉酱和少许肉松。