#梅家早餐#

昨天剩下的香葱和肉松又烤了一个肉松卷[耶]

香葱肉松蛋糕卷：
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个） A玉米油45克，牛奶60克，糖10克，蛋黄4个，低筋面粉80克。 B蛋白4个，柠檬汁几滴，细砂糖35克。（4个鸡蛋带壳约230克） 其它材料：葱花、肉松适量 做法： 1、烤盘铺好油纸备用， 2、玉米油加牛奶加糖打匀，加入蛋黄充分打匀，之后分两次筛入低粉，拌匀， （这时烤箱开始预热150度戚风功能） 3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入35克砂糖，打至湿性偏干状态， 4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀， 5、面糊倒入烤盘，均匀撒上葱花和肉松，摔几下烤盘，烤箱150度，中层，上下管，30分钟，凉了卷起，卷时里面可以抹薄薄一层沙拉酱和少许肉松。

蒸南瓜：
贝贝南瓜切开去籽，等份切好上锅蒸熟即可。

水煮蛋：
养生壶加冷水放入鸡蛋，启动开水功能，水煮开后闷五六分钟。

烤鸡胸肉：
鸡胸肉洗净，切成条，放入容器，加料酒，黑胡椒粉，盐抓匀腌渍一晚，入空气炸烤箱200度15分钟，蘸泰式甜辣酱。