鲜奶吐司🍞

是我见过❤最简单，材料最基础，成功率最高的方子了，也特别适合新手，基本上没有难度，发酵快，过程短，味道也非常不错，是好吃的吐司。

材料（两个450吐司）

高粉520克
全蛋液52克左右（我正好一个鸡蛋）
糖45克
盐5克
新鲜酵母20克
新鲜牛奶330克（根据自己的面粉适当增减）最后的面团是非常柔软的。
无盐黄油40～45克（提前软化）

做法

除了黄油以外的材料，放入厨师机（自用海氏m6）三档5分钟，六档5分钟，加入软化黄油，三档5分钟，六档4分钟左右。出来的就是非常好的膜。天热的地方记得要绑冰袋。

面团放入容器内，室温发酵到两倍大左右，按下去不回缩。

面团取出来，轻轻按压排气，分割成六份，每个大概169克。盖上保鲜膜，醒20分钟左右。

擀卷，醒15分钟，二次擀卷，放入吐司盒。放入烤箱，设置35度左右，二发。

到八分满的时候，取出来，盖上盖子继续发酵一会儿。烤箱预热，上火160度，下火200度。

预热好以后，吐司盒放入烤箱，30到35分钟左右。烤好取出来，震一下，马上脱模晾凉，温热的时候可以切片，装入密封袋，冷冻保存。

❤❤

我烤箱海氏c45，三能低糖吐司盒，用了30分钟。供参考。

需要根据你的面粉调整鲜奶的量。我用的凯萨琳。

是新鲜牛奶哈，所以一定是冷藏的。