由剑桥大学领导的科学家团队通过对苏格兰三文鱼养殖业的研究发现，只使用鱼的副产品，比如鱼尾，作为三文鱼的饲料，而不是整个野生捕获的鱼，能够带来显著的营养和可持续性的收益。这使得370万吨鱼能够留在海洋中，并使全球每年的海产品产量增加610万吨。
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剑桥大学