#淮北美食# 来淮北出差，住了两晚，逗留40小时。我一个人，一日三次均为小吃。记录了如下美味，这也是我对淮北的味觉记忆。
在此感谢在微博上给我留言推荐美食线索的各位小伙伴，还没到淮北已感受到淮北人的热忱了。
淮北是安徽的北大门，与河南、江苏交界。当地人有着北方人的豪爽与南方人的细腻。从饮食习惯上也有着鲜明的当地特色。#心动探店挑战#

【淮北油茶】卸下行李到“石板街”觅食吃晚餐，看卖油茶的小吃店人气很旺。我的固有印象中油茶是甜的。淮北的油茶是咸鲜味的，有点白胡椒的辛辣。从红皮茶壶里倒出来的灰色汤底看着貌不惊人，却散发着诱人的复合香气。里面有面筋、豆腐丝、煮花生、黑芝麻、很软烂的肉丝。一荤一素的煎包，老板娘为了给我凑整，再加一个锅贴，一共六块钱吃了顿晚餐，热热乎乎，舒服。
打车回酒店，司机是位大姐，聊起刚刚吃的油茶，她说油茶在家经常做，超市有卖胡辣汤调料的，两块五买五小包，一小包做一大碗汤够一家三口吃的，她除了面筋、豆腐丝、还会在里面放鸡蛋和海带丝。我俩交流厨艺，相聊甚欢。

【娃娃鱼凉粉】用红薯粉做的汤凉粉，里面放些辣萝卜干、小米辣碎，凉粉滑溜溜的，甜酸直辣，吃着很过瘾。

【马蹄烧饼】古集餐厅是当地很受欢迎的本地菜餐厅，我一个人也吃不下什么，就在他家外卖窗口买了刚出炉的马蹄烧饼，说是临涣古镇的特产。发酵面团，拉成长薄饼，抹上猪油、撒上葱花，再叠加成马蹄形，沾上芝麻，入炉烤制，刚出炉的烧饼，外酥里喧，香啊！

【烫面】烫面的面条很细，像米线又像粉丝，吃起来滑溜劲道。烫面是淮北人常吃的家常饭。荷包蛋烫面汤是我在酒店吃的早餐。

【洛馍卷串】结束工作，犒劳自己，开荤去吃大家推荐的洛馍卷串，串是炸的，上面刷了甜辣酱，撒了孜然，对我来说口味有点略重。洛馍是一张大大的春饼，我被它的面积吓到了，哈哈～可以把自己喜欢的串卷在饼里吃，也可以一口串一口饼搭着吃。我身边的姑娘让店家把串卷到饼里，握在手里大口朵颐。

【八宝藕粉】石板街上5元一杯的藕粉里加了很多料，拿在手里一边走一边喝，不解渴，但顶饱。

淮北小伙伴还推荐了当地的面皮，没来得及去吃，待下次去淮北再探索。这篇笔记，写于从淮北回北京的高铁上，一边回味一边写。 http://t.cn/A6Ms9AAI