香菇鸡煲饭：①干香菇、干黄花菜、干木耳适量，加热水完全泡发洗净挤干水分。②鸡腿肉去骨切块，加入泡好的干物，放玉米淀粉1汤匙+生抽1汤匙+蚝油2茶匙+老抽1茶匙+料酒1茶匙+糖1/2茶匙+香油1/2茶匙+盐1/4茶匙+白胡椒粉1/8茶匙，搅拌均匀腌制1小时。③米饭洗净倒入砂锅中，加水浸泡30分钟，倒掉水，加入

香菇鸡煲饭：①干香菇、干黄花菜、干木耳适量，加热水完全泡发洗净挤干水分。②鸡腿肉去骨切块，加入泡好的干物，放玉米淀粉1汤匙+生抽1汤匙+蚝油2茶匙+老抽1茶匙+料酒1茶匙+糖1/2茶匙+香油1/2茶匙+盐1/4茶匙+白胡椒粉1/8茶匙，搅拌均匀腌制1小时。③米饭洗净倒入砂锅中，加水浸泡30分钟，倒掉水，加入鸡汤1杯、食用油1汤匙、盐1/4茶匙，搅拌均匀后倒入腌好的鸡肉。④切少许姜丝和葱白放入，加盖中火煮至沸腾后转小火煮30分钟即可。