Central是秘鲁最有影响力的一家餐厅，2021年全球50佳餐厅排名第4。这次他们从秘鲁带来了食材和餐具，在里斯本奉上了一场精彩的盛宴。每一道菜都是一个故事，讲述着秘鲁的自然、人文和风俗。最厉害的是，每一个故事都很好吃，被我吃的一干二净。
秘鲁早已是世界公认的美食大国之一，也是最佳美食旅游目的地之一。这跟当地的生物多样性有关，据说光是秘鲁的土豆就有将近3500多种。
还跟它多元的文化遗产有着密不可分的关系，中国、西班牙、意大利、日本、非洲等多种文化在这片土地上融合，也给当地的美食带来了深厚的影响。在利马，只要看到餐厅挂着Chifa的牌子，肯定就是中餐馆。中国与秘鲁的文化交流源远流长。16世纪后期，中国就与秘鲁通过“海上丝绸之路”开始了贸易和文化的往来。

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