螺丝椒小炒肉
食材：五花肉 螺丝椒 青蒜 小米辣 豆豉 姜 蒜 蒸鱼豉油 盐 味精 蚝油 老抽
步骤：
1.蒜拍一下，姜切小片，青蒜切小段，小米辣切小圈，螺丝刀滚刀切小块
2.五花肉切薄片
3.锅中放入1瓷勺食用油，油热后放入五花肉片，中火翻炒3分钟左右，肉片炒出小焦边，倒入1/2瓷勺老抽、小米辣圈、姜蒜、豆豉10粒左右，小火翻炒2分钟左右，
4.把炒好的肉盛出，油留在锅里，剩下的油热后，放入螺丝椒块，放入1/2瓷勺盐，翻炒2分钟左右，螺丝椒出现微微虎皮，放入炒好的五花肉、青蒜，放入2瓷勺蒸鱼豉油、1瓷勺蚝油、1/4瓷勺味精，翻炒均匀，出锅。
