早安[微风][微风][微风]

#芝麻杏仁酥# 酥酥的口感棒极了，满口芝麻香，还是用了北鼎迷你烤箱，上色均匀度完美，小烤箱在我家发挥了意想不到的效果，方子整理好了，大家快来试试吧～

❤️老规矩，先说重点～

①温度和时间只适用于北鼎迷你烤箱
②北鼎迷你烤箱不需要提前预热
③烤盘需要铺油纸

❤️食材准备～

食材①～低筋面粉80克，淀粉10克，泡打粉1.5克，小苏打1克，黑芝麻10克，白芝麻5克
食材②～玉米油60克，白砂糖40克，盐0.5克，蛋黄1个
食材③～鸡蛋1个（全蛋液），杏仁片3克

❤️做法～

1.把食材①放入容器中，搅拌均匀。把食材②放入容器中，搅拌均匀。然后把两种食材放到一个大点的容器中，用翻拌➕按压的手法搅拌均匀，成一个面团
2.①面团平均分成6等份，用手整形成小圆饼状，直径6厘米左右，放到铺好油纸的烤盘里（这个时候边缘是有裂纹的，属于正常情况）②在饼干胚中心压出一个小窝窝，我用的是红酒塞，没有合适的工具也可以用指头肚按压一下③刷蛋液，薄薄一层就可以④再往小窝窝里放入杏仁片
3.烤箱不需要预热，把烤盘放入烤箱，打开烘焙功能，170度18分钟
4.烘焙结束，立刻取出，防止上色过重
5.芝麻杏仁酥就做好啦。

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