苏州震泽古镇春日限定美食｜菜花头团子 苏州震泽的香青菜，种植在太湖水滋润下的土壤之上。说起这菜花头团子，得先说菜花头。三四月份的春季，香青菜已陆续开花，口感变差不再适合生鲜食用，但震泽人却有独特的保存香青菜的方式，那就是热水焯过后晒成香青菜干，这就是菜花头干。现在便可以吃到今年春天第一波的菜花头香味。

菜干晒制的过程伴随着整个香青菜季，所以菜花头团子的主料可以保证充足的供应，在这个春天里，信步走在震泽古镇或者乡间，几乎家家户户都晾晒着菜花头。
#春游季# #旅行美食#
❤推荐理由：

🔸震泽古镇上的阿婆团子，看上去非常普通的小店，它却是全国有名的特色小吃店，许多媒体包括央视都有报导。

🔸阿婆团子是唯数不多的纯手工制作，这是对技艺的传承，也是对品质的追求，这或许是阿婆团子一直畅销的原因所在。没有豪华的店面，没有花俏的装饰，有的只是老底子的那份味道！

🔸陆阿婆早饭后到店里和米粉、煮菜干、切菜拌馅料，半上午的时光，在紧张忙碌准备食材的过程中，不知不觉就度过了。

米粉已醒好，馅料已齐备，就开始了包团子的过程，陆阿婆手脚麻利，不一会儿一屉一屉的菜花头团子就包好了，而等起火开蒸的时候已经接近中午，陆续有客人来光顾了。

古镇里的时间，在陆阿婆手里做出的一个个团子和人们的期待里，安静流淌。这就是震泽古镇里，让人骄傲的古早味。

🕙营业时间：

阿婆一天做两百个团子，一般下午两点卖完。

💰人均消费：4元

📍详细地址：

震泽古镇宝塔街65号震泽书画院附近

🚉交通攻略：

震泽位于苏州吴江区，自驾直接导航即可抵达。

苏州火车站乘坐轨交4号线（同里方向）“松陵大道”站下，乘坐吴江——震泽专线；也可从苏州打车或拼车前往，大约60公里左右。
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