分享个中国烹饪大师毛水生老师的雪碧鸡爪快手方子。

鸡爪剪掉指甲，放入一锅冷水，同时放 1 片姜、1 瓷勺料酒、4 根葱，开火。

煮开、鸡爪变色后，把鸡爪捞出冲凉，沥水放一边备用。

开启全程倒倒倒模式，依次在锅中倒入：
4 罐雪碧、 4 瓷勺（约 60 克）泰式海鲜蘸酱、 1/3 个去籽柠檬切片和鸡爪、 3 瓷勺（约 45 克）黄灯笼辣椒酱、 1 块酸辣汤块

搅拌均匀后，再加入蚝油 2 瓷勺（约30克）、盐 2 调料勺（约6克），尝一尝，偏甜就对了，最后加柠檬汁进去就是正好。

依然大火煮，煮到鸡爪表皮，用筷子一戳会破，就可以把剩下2/3个柠檬的汁挤进去，再煮最后 1 分钟，让所有味道在锅里最后融合一下，关火。

酸、辣、软、糯，还有淡淡的蒜香，连骨头都是酥酥的，根本停不下来～

#原来鸡爪子也可以画画#