#梅家晚饭#

昨天蚕豆烧焦了，
今天在盒马又买了点，
剥开发现好多老的，
只能剥豆瓣吃了。

酸菜肉末炒蚕豆瓣：
蚕豆剥出豆瓣，焯水过冷水沥干备用；肉末加生抽、料酒、蚝油、糖、少许生粉抓匀腌制一会；锅中热油，下香葱白、姜丝、蒜末、小米椒煸香，倒入肉末翻炒，炒出香味后倒入酸菜翻炒，加少许生抽和糖，加半杯开水煮沸，加入蚕豆瓣翻炒，再煮一会收汁。

虾仁炒芦笋：
虾去壳去虾线，冲洗干净沥干，加盐，料酒，黑胡椒粉腌一会，芦笋焯水后过冷水沥干备用，锅内热油，倒入虾仁翻炒，虾仁变色后下蒜末翻炒，再下芦笋炒一会加盐调味。

家常炒青菜：
锅内热油，将青菜倒入，大火快炒，加盐调味出锅。

玉米炖肋排：
锅中放清水、料酒、姜片，排骨冷水入锅焯水，捞出冲洗干净；将肋排、玉米、红枣、姜片、料酒放入炖盅，启动电炖锅肉类汤功能。

奶香南瓜玉米糊：
玉米100克，南瓜200克，牛奶100克，水600，放入破壁机启动五谷功能。