乍暖还寒时候，想吃辣。 瓦屋山农家散养两年的土公鸡，配上瓦屋山脆爽嫩笋及通江木耳，蓉城麻辣口水鸡原汤调味，皮香肉滑。黑毛猪做的蒜泥白肉，片得匀薄大张，肥瘦兼备，卷入三丝蒜浓辣香。桂花鱼用水煮做法，一片片嫩鱼肉满堂红，大明虾做宫保味型，辣中带甜，甜中有辣。灯影牛肉红薄透亮，八宝樟菜鸭糯香十足，大馅龙抄手浸着红油一口塞不下。@济南香格里拉 行政总厨杜非师傅客座@杭州城中香格里拉 中餐厅，地道四川人，一吃他的老成都麻婆豆腐，白米饭就知道。
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