【用四格配餐法减重，有效又轻松】[NO][NO][NO][NO]

春天一到，咨询减重的人群多起来，我推荐大家用【四格配餐法】来进行体重管理吧，这是一个非常简单方便，有行之有效的配餐方法。介绍一位上班族男生用四格配餐管理体重的案例，效果非常不错。

上班族男生，38岁，身高180cm，体重100kg，早晚在家吃，中午吃食堂，有时候吃外卖。主要诉求是希望能通过健康饮食减重至80kg。既往饮食习惯：喜欢吃肉类，面食、煎炸、红烧类食物摄入偏多，体检有血脂异常、高尿酸等情况，急需改善体重。

这位男士的核心问题就是饮食结构不太合理。通过四格配餐法可以很好的规范起来，我推荐他使用“四格配餐法”减肥（图1）。按照S格主食，P格蛋白质食物，V格蔬菜，X格补充食材的方式进行吃饭。同时把他四格有微小调整：主食（S格）缩小三分之一，缩小的这三分之一给补充食材X格。与此同时我给他推荐一些食材具体的食材帮助他落实食谱。

S格主食推荐粗杂粮、地瓜、山药等薯类、新鲜玉米、全麦面包、杂豆等。P格蛋白质食物推荐水煮鸡蛋，水煮虾、炒肉丝，酱牛肉、鸡胸肉低脂、高蛋白的动物性食物。V格蔬菜位置我们推荐推荐绿叶、深色的蔬菜。X格补充食材，推荐秋葵、芹菜、西蓝花等蔬菜，或鸡蛋、豆制品、脱脂奶等低脂高蛋白的食物，能量比较低的水果柚子、苹果等。

这样一来就保证这一餐总能量是相对偏低一些，而且饱腹感很好。这个男生第一个月减重大约7-8斤，第二个月瘦了6斤。他爱人还把先生的日常饮食拍了照片做记录。图2、3、4、5、6是部分早餐，图7、8、9、10、11、11是部分午餐，图13、14、15、16、17是部分晚餐。虽然餐盘形式不尽相同，四个碗，四堆食物，但内容都是四格。

这位男士减重的秘诀就是想方设法凑够四格，主食杂粮饭、燕麦饭，黑米饭，二米饭，绿豆饭，蛋白质食物鸡胸肉、腐竹、虾仁、猪里脊肉，海虾、牛肉。蔬菜都是富含膳食纤维的绿叶菜，X补充食材有时候装个西红柿，黄瓜，或者煮个西蓝花、牛奶、一块酱牛肉、一个水果，一把坚果什么的。这也很符合上班族的作风，简单又方便，还能增加饱腹感达到减重需要。

用四格配餐法进行体重管理的案例非常多，效果都很明显，我们还特意在即将开始的《四格配餐，健康饮食》系列课程中http://t.cn/A66STiWH，安排了“四格减重”的内容。具体讲讲解减脂餐的基本要求、 四格减脂餐要点、四格减脂餐推荐食材列表、推荐吃法及示范食谱和应用案例。这个内容特别适合普通人（非营养师）减肥时候使用参照，助力大家科学管理体重。#注册营养师[超话]#