#食物不耐受#
希望你看到了这个科普，不要再被食物不耐受这个检查坑了！

最近几天一直在和大家科普食物不耐受的问题，这个问题我觉得必须说清楚。

食物被吃掉后要经历消化和吸收两个步骤，比如我们吃的土豆，本质上是淀粉，它要被口腔内和小肠内（主要是小肠）的淀粉酶分解为葡萄糖，然后才能被我们吸收。

所以食物不耐受通常指的就是我们消化或者吸收出现了问题，比如有些人吃了乳制品会出现 腹胀、胃肠气胀、腹绞痛和/或腹泻等症状，这是因为肠道里缺乏乳糖酶，导致无法将乳糖分解成能够被肠道吸收的葡萄糖和半乳糖，进而出现相关症状。

所以，能够引起消化或者吸收障碍的原因都可以导致出现食物不耐受， 食物不耐受是食物对消化道的直接刺激，并不涉及到我们的免疫系统。

再简单的说，食物不耐受通常涉及到的只有消化系统，吃的越多，食物不耐受的症状越重，相反，食物过敏一定涉及免疫系统，有些时候即便吃的很少也会产生严重的反应，甚至可能致命。

再说下，目前比较火的检查食物不耐受，其实食物不耐受这个检查与食物不耐受这个疾病毫无关系，因为这个检查查的是食物特异性IgG。还以乳糖不耐受为例，其发病机制为乳糖酶的缺乏，这与食物特异性IgG根本不是一回事，而如果要查过敏，查的则是血清特异性IgE。

所以，食物不耐受这个检查，用于过敏性疾病的诊断是妥妥的智商税。

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我是胡亮医生，我爱您们。
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