三蝦蘿蔔絲餅
材料：蝦皮，櫻花蝦，新鮮蝦仁，白蘿蔔，紅蘿蔔，小黃瓜，木耳，雞蛋全麥麵粉，青海苔粉。
調味料：
油，五香粉，鹽，胡椒粉，香油。
做法：
1，蝦皮跟青海苔粉一起拌勻備用。
2，櫻花蝦用少許油先用小火煸香，再取出備用。
3，新鮮蝦仁汆燙熟，再切丁備用。
4，白蘿蔔，紅蘿蔔，黑木耳全部切絲，再放入沸水內汆燙過，馬上浸泡冷水漂涼，瀝乾水份備用。
5，小黃瓜切絲備用。
6，準備一大碗，放入燙過的白蘿蔔，紅蘿蔔，木耳及小黃瓜，蝦仁丁，爆香過的櫻花蝦，加入雞蛋及全麥麵粉，五香粉，鹽，胡椒粉，香油等拌勻（可以黏著一起就好）。
7，再用平底鍋，用湯匙挖上一匙，壓成圓餅裝兩面煎好，再灑上蝦皮及青海苔粉即可。

#白蘿蔔用水汆燙方式，取代用鹽來醃漬，減少鹽份吸收。
#每一種蝦都有最美味的吃法，蝦皮透過熱湯沖泡最鮮美，櫻花蝦則是需要用油爆香才會鮮甜，蝦仁燙過脆口更美味。
#櫻花蝦，蝦皮，新鮮蝦仁一定都要放入冷凍保存，才不會變質。
#青海苔粉不方便購買，可以用海帶芽或是青蔥取代。

#好吃得停不下來
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