广州的卤牛杂是一绝，街边的小店就足够惊艳。
牛杂汤咸甜得当，酱料和香料的风味层次很细腻，跑在最前的是一股柔和的甘草香气，甜甜的暖暖的，闻到就很舒服。
晃晃悠悠的牛筋入口即化，炖足了时间，连脆骨都微微酥化，入了味。
肠头、竹肠处理得干干净净，口感肥糯。
萝卜用筷子稍一用力就断开，非常绵软。
真是怀念在闷热的下午对着巷子吃牛杂，吃出一身汗的时候啊。
店铺名见评论哦。
#广州小蛮腰雨后美成水墨画#
艾格吃饱了 22-03-25 20:27