《被斩首的圣施洗者约翰》是卡拉瓦乔于1608年创作的作品。
这幅画是卡拉瓦乔唯一签名的作品，也是他绘制过的最大的单幅祭坛画。
画中描绘的是约翰被斩首时的情景。在阴暗的监狱里，一个刽子手右手拿着屠刀，左手按压着约翰的头，从约翰的状态和脖子处流出的血来看，此时的约翰已经死去，而刽子手正作势要砍下他的头。
旁边还有几个人，有受到惊吓正双手抱头的老妇人，发布斩首命令的狱卒，还有拿着盘子正弯腰要接过约翰的头的少女莎乐美，她的神情有一半隐在黑暗中，但那架势，似乎一点也不害怕。很难想象，一个如花的少女竟然会提出用一个人的头颅来做赏赐。
在画的右侧，有探出头来观看这场惨剧的囚徒，整幅画面阴暗而沉重，带着明显的邪恶和残酷，这样不公的赤裸裸的恶展示在人们眼前，震撼着人们的内心。