全靠搅拌就能做成功的焦糖红茶芝士蛋糕🍰来了
喜欢吃甜品的朋友千万不要错过，毕竟没有什么比回南天在家下午茶自由更快乐的事了！
-------配方
蛋糕底部分：焦糖饼干100g，黄油🧈30g
1⃣️捣碎饼干
2⃣️加融化黄油搅拌均匀
3⃣️倒在模具里压实，冷藏定型

芝士蛋糕部分：奶油奶酪200g，淡奶油180g，红茶包1个，牛奶🥛50g，白砂糖30g，吉利丁10g
，饼干碎10g
1⃣️吉利丁冷水泡软
2⃣️牛奶小火加热，放入红茶，变色捞出
3⃣️奶茶趁热和吉利丁搅拌到完全融化
4⃣️奶油奶酪分3次加入，搅拌到完全融合
5⃣️倒入打发成形但是可以流动状态的淡奶油，翻拌融合
6⃣️撒一把饼干碎，随意的翻拌均匀，倒在冷藏好的蛋糕底上，刮平表面冷藏4小时脱模即可
最后吃之前摆上饼干做装饰就可以拍照享用啦，如果提前放饼干一起冷藏，它会陷进去或者变得很软。加了红茶的芝士蛋糕，吃起来不容易腻。配咖啡更是一绝，吃不完的话包装好直接冷冻起来就可以。
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