#老人因隔夜菜患脑干脑炎住进ICU#【#隔夜菜到底能不能吃#？】有人认为过了一夜就算隔夜饭，也有人认为不管白天晚上，只要超过8小时就算。事实上，隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。科学界的一般建议是：剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。按照大家生活中实际情况来说，剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱。
李斯特菌是什么？隔夜饭菜还能不能吃？怎么正确处理剩饭剩菜？↓↓
生命时报 22-03-26 20:51