香菜拌牛肉真的是太喜欢啦，是我最近一直做的一道家常菜了[赢牛奶]做起来很简单～牛肉很嫩，又是酸辣口的[开学季]清爽又开胃嘻嘻。
牛肉切成丝，生抽、料酒各一勺，白胡椒粉一小勺，蛋清一个，淀粉一勺抓匀腌制半小时。
热油炒香小米辣、蒜末和生姜丝（不喜欢可以不放）后倒入牛肉丝，加生抽、蚝油、香醋各1勺，快速炒至变色，时间不要长，不然牛肉会老。
香菜切段倒进锅里，尝尝咸淡，加点盐炒匀就好啦！喜欢勾芡的人最后可以倒一点水淀粉。#厨房的诱惑# http://t.cn/A66CARrJ