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学习100款减脂面包 ️无油无糖全麦香蕉大列巴
🍀原料
粉类：全麦面粉300g
牛奶:55g；鸡蛋1个
盐:3g
耐高糖干酵母4g
香蕉两根（去皮约150g）
内馅部分：核桃80g，巴旦木20g，葡萄干40g
🍀步骤
1、香蕉碾碎，加入鸡蛋清，牛奶搅拌均匀，再加入酵母
2、面团中加入盐，再加入香蕉酵母水，揉至光滑
3、擀成大厚方片，盖保鲜膜，醒30分钟
4、醒面的时候可以开始准备内馅，葡萄干冷水泡30分钟，泡好之后，擦干水分。
5、把面片擀成长方形，在三分之二的地方铺满馅料，稍稍按压一下，再卷起来，接口处朝下，两头捏紧。
6、发酵45分钟（烤箱发酵功能加一杯水）
7、表面刷蛋黄，再用刀划口子
8.烤箱180度预热烤40分钟。烤到自己满意的颜色就盖锡纸。
9、烤好后，晾凉，切片。
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