前两天的#回南天# 真的把我们一家的心情都糟透了，哪哪都是潮潮的，好在今天早上起来已经退去。
青团的做法来报到了咯！
用的都是应季新鲜采摘的艾草。
材料：糯米粉、粳米粉、艾草🌿、春笋、酸菜、肉沫、猪油、芝麻馅
#不可辜负的美食##v派狂欢#
做法：
1、艾草加一点小苏打过热水3分钟，能保持原本绿色，捞起过凉水再挤干水分，放破壁机打成艾草泥（如果会干加点水）
2、糯米粉和粳米粉，用量1：1，亲测这个比例软糯都适中，加入艾草汁，一点猪油或玉米油，和成光滑面团P4，加油主要是包团时不易开裂。
3、春笋酸菜肉沫，全部倒入热锅里爆香加调料炒熟，一定要炒熟。芝麻馅我买的是现成的，搓圆就行。
4、包好的青团，上锅蒸10-15分钟🕰
也只有这个季节才能吃到这么清香的青团，不要错过啦。
