#松阳茶 香天下#茶道,讲究五境之美:茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶叶全看个人喜好,茶水也是各有讲究,火候自是掌控由心,而茶具和环境,最是变幻莫测。
松阴溪从西向东流淌,带来充沛的水源,滋润着松古盆地。松阳有着丰富的传统村落资源,在前五批中国传统村落名录中,松阳共有75个古村落入选。可以说,浙江省近半的最美古村落都在松阳境内。松阳也因此被《中国国家地理》誉为“最后的江南秘境”。
在这样的秘境里,这几年开起了很多时尚的民宿,开起了书店和咖啡馆,也开起了植物染等等有意思的文创小店,许许多多的年轻人,不辞遥远地来到这些村庄,住下来,亲近好山好水好空气,也亲近着中国乡村里,自然和传统村落的美好生活。
譬如我们,在古村落里游走,因为一场雨,而喝到一杯原生态的好茶,应也是与古村的一种亲近吧。
端午茶,自是松阳人每日必备的茶饮。端午茶都有什么配方,这却不容易弄明白。在松阳,一百家人就有一百种端午茶的配方。你在任何一处喝的端午茶,口味都与别家略有差异,所以这茶又叫“百草茶”“百家茶”松阳流行端午茶,归根结底,还是与松阳这片土地有关系。这里山多,到处都是药草。在端午茶中常用的有鱼腥草、大发散、野菊花、金银花藤、牛舌草、艾叶、麦冬等,约有上百种。古时候,松阳各处的驿站、凉亭、寺观,都有茶桶或陶缸,盛满端午茶,供行人自取饮用,消暑解渴。寻常人家,也取用其中几种或十几种药草,按照药草的热性、凉性、中性,结合自家人的体质进行配伍,可谓是,常备端午茶,一年喝到头。
