人工甜味剂与癌症相关

研究人员梳理了来自 102,865 名法国志愿者十多年的健康数据。他们发现食用人造甜味剂会增加患癌症的风险。人造甜味剂主要是下列三种常见的甜味剂：阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖。

统计结果发现：

阿斯巴甜的高消费人群的癌症发病率高出 15%，低消费人群的癌症发病率高出 12%。患乳腺癌的风险增加了 22%。

乙酰磺胺酸钾摄入量较高的人群癌症发病率增加了 13%，而较低消费者的癌症发病率增加了 12%。

三氯蔗糖似乎与癌症的关联最小：较高消费者的发病率并不高，而较低消费者的发病率则高出 3%。

80 年代发现糖精会导致小鼠膀胱癌，所以被美国和加拿大禁止，但后来发现，人们必须每天喝几百瓶 12 盎司含糖精的无糖汽水才能达到喂给实验室小鼠的剂量。所以美国在 2000 年取消了警告标签，加拿大在 2011 年撤销了禁令。

FDA 目前在美国允许使用六种人造甜味剂，它们广泛用于加工食品：

糖精于 1879 年被发现，至今仍存在于果汁、糖果、果酱、果冻和饼干中，尤其是那些带有“低脂肪”标签的产品。
阿斯巴甜于 1981 年获得 FDA 批准，并经常添加到苏打水、能量饮料、甜点、糖果、口香糖和体重控制产品中。
乙酰磺胺酸钾于 1988 年获批，用于苏打水和蛋白质奶昔，并添加到药物中以使它们的味道更令人愉悦。
三氯蔗糖于 1998 年获得批准，用于许多与阿斯巴甜相同的用途。
纽甜（Neotame） 和 advantame，分别于 2002 年和 2014 年获得批准，尚未普遍使用。 #微博健康公开课#