酸奶大麻花
酸奶馅:
1牛奶和玉米淀粉混合均匀
2酸奶用小火煮到微热，倒入淀粉液搅拌至浓稠
3装进裱花袋里晾凉备用
麻花:
1所有食材揉成光滑的面团，分成6等份搓成圆柱形,盖保鲜膜静置15分钟
2取出一团擀成长方形，上端挤一行酸奶馅自上而下卷起来再静置15分钟
3搓成45cm长度，左手向上右手向下搓上劲拧成麻花，尾部打个结捏紧
4麻花表面沾水再裹上面包糠，放在35度温度下发酵至1.5倍大
5油温五成热时放入麻花，小火炸到两面金黄
小圆子西酱 22-03-29 13:50