四川的烤鳝鱼，晓靖轩是一大网红，都江堰的三洞桥也是不遑多让，店里有自己的供货商，拿来的鳝鱼并非痴肥，而是串好的一条条，细薄瘦小，带着暗紫红的血色，还沾着滑滑一层粘膜。鳝鱼一定是老爷子亲自烤，二十多年了，火候掌控精微……这烤鳝鱼可真是妙物，用筷子轻轻一推，就从竹签滑落，鳝鱼本就细

四川的烤鳝鱼，晓靖轩是一大网红，都江堰的三洞桥也是不遑多让，店里有自己的供货商，拿来的鳝鱼并非痴肥，而是串好的一条条，细薄瘦小，带着暗紫红的血色，还沾着滑滑一层粘膜。
鳝鱼一定是老爷子亲自烤，二十多年了，火候掌控精微……这烤鳝鱼可真是妙物，用筷子轻轻一推，就从竹签滑落，鳝鱼本就细巧，活杀更是鲜嫩，烤得皮微微脆，尾巴略焦，还多了一层迷人的碳香。